從對人體的作用機制來説,酸奶更好。
酸奶和活性乳酸菌兩者都是通過產品內含有的益生菌調節腸道菌羣平衡發揮作用的。乳酸菌飲品主要含有乾酪乳桿菌,酸奶中主要含雙歧桿菌和保加利亞乳酸桿菌,它們都屬於乳桿菌屬,都能發酵糖獲得能量,產生大量乳酸。並且其餘生理性功能也大同小異,不過,經過眾多專家學者的不斷探索、實驗,已確認雙歧桿菌是腸內最有益的菌羣,雙歧桿菌數量的減少乃消失是“不健康”狀態的標誌,雙歧桿菌被認為是人體健康的晴雨表。並且雙歧桿菌在腸胃中分佈的數量會隨着年紀的增長而減少,因此增加體內雙歧桿菌的含量也是保持健康身體的一種途徑。所以在對人體作用機制方面酸奶更佔優勢。