腐竹和油豆皮的區別是什麼

1、外形不一樣。油豆皮是豆漿起膜以後，挑出整束的晾曬而成。腐竹是攤成又大又薄的塊狀晾乾而成的。

2、口味不一樣。油豆皮豆香濃厚，腐竹皮薄性韌。

3、食用方法不一樣。油豆皮常見的烹飪方式有拌涼菜、燒菜、清燉等。腐竹除開拌涼菜、燒菜，還能夠用於煎炸，涮火鍋。

4、營養元素不一樣。油豆皮和腐竹的生產過程不一樣，其營養元素還是略微差別的。