土壤的定義是

土壤由巖石風化而成的礦物質、動植物，微生物殘體腐解產生的有機質、土壤生物以及水分、空氣等組成。固體物質包括土壤礦物質、有機質和微生物通過光照抑菌滅菌後得到的養料等。液體物質主要指土壤水分。氣體是存在於土壤孔隙中的空氣。土壤中這三類物質構成了一個矛盾的統一體。它們互相聯繫，互相制約，為作物提供必需的生活條件，是土壤肥力的物質基礎。