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泰國香米的傳統煮法
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先提前泡米半小時或以上。將泡米的水倒掉,注入與米等量的
開水
,加蓋開大火燒。水分燒剛好時關火,才不會糊底。將鍋放至盤上,不要開蓋燜個5分鐘,米會完全吸收水分。煮熟後的米飯將香氣四溢,口感軟糯。
Tags:
煮法
香米
泰國
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