流食是指哪些食物

流食是指較稀的的食物，常用的有牛奶，豆漿，米糊，米油，排骨湯以及魚湯等等。流食是一種食物呈液體狀態，在口腔內能融化為液體，比半流質飲食更易於吞嚥和消化無刺激性的食物。

對於同一種澱粉類主食來説，做成流食一定比吃固體食物有營養。同樣50克粗糧，做成流質的稠粥，不僅體積會比做成乾飯大5倍，而且消化吸收率高。