牛肉硬咬不動的話,可以倒一些紅酒和蜂蜜進去,這樣肉就會變的很軟,吃起來也比較好吃。牛肉裏面有很多的纖維素,所以一定要時間夠了,肉質才會慢慢變軟,時間不夠,那麼肉就會很硬咬不動的,一定要先用大火把水給煮開,然後再是小火慢慢地燉,這樣才能煮出牛肉的鮮香。