做蛋糕的過程中,如果水放多了,烤出來的蛋糕濕度較大,柔軟度不足,導致口感欠佳,甚至會製作失敗。
解決方法如下:
1、如果水分僅是稍微過量,可按照雞蛋、麪粉、水的比例,適當地加入雞蛋和麪粉,中和直至水分適量。
2、如果水分過量的程度較大,可放棄當前的操作,按照正確的比例重新制作蛋糕。