永和豆漿裏的油條配方都放什麼

永和豆漿的油條配方及做法如下：

主料：麪粉9、5斤、泡多源150克、碳酸氫鈉50克、糯米粉或黃豆粉0.5斤、黃油用奶油或起酥油。

輔料：白糖20至60克、鹽70至100克、常温水6、1斤。

製作步驟：

麪粉、糯米粉或黃豆粉、泡多源幹拌勻；將鹽、白糖、碳酸氫鈉等加入和麪水中攪拌溶解；再加入麪粉及黃油和成麪糰，不要揉麪；將和好的麪糰用濕布蓋好，醒發10分鐘；揉捶一次，再次醒發10分鐘，再次揉捶，揉成條狀；用保鮮膜包好，低温發酵8至12小時；然後取出成型，放入200度油鍋油炸，不停翻動，炸至酥脆。