乾煸米豆腐的做法

乾煸米豆腐做法如下：

1、長糯米泡水2小時瀝乾水份。

2、豆腐在開水中氽燙一下，壓成泥。

3、絞肉中加入胡椒粉，薑末，香油一茶匙，雞蛋清一個，鹽攪拌均勻。

4、把豆腐泥加入攪拌好調味料的絞肉中往一個方向攪拌均勻。

5、把攪拌好的豆腐肉泥在糯米里滾一滾。

6、上籠屜蒸15分鐘即可。