山藥如何涼調

1、準備山藥300克，適量的葱花、鹽、味精、胡椒粉、白醋、麻油、白糖。

2、山藥洗淨去皮，切絲放入水中洗淨。

3、鍋內放入水煮開，倒入洗淨的山藥絲燒煮開撈出。

4、涼開水洗淨，然後最用冰開水泡10分鐘以上瀝乾水份。

5、加入適量的葱花、鹽、味精、胡椒粉、白醋、麻油、白糖拌勻即可。