如何製作大蒜水不變色

製作不變色的大蒜水的方法：

1、準備蒜瓣50g、小葱30g、小茴香5克、花椒20克、八角10克、丁香2克、桂皮2克；

2、將蒜瓣剝皮後放入蒜罐中，並將蒜瓣全部搗碎；

3、搗好後放入葱花和半勺鹽，攪拌均勻；

4、在鍋中倒入1000克清水，將小茴香、花椒、八角、丁香、桂皮放入；

5、中火煮沸後將火關閉，把搗好的蒜泥倒入鍋中，並加入雞精5克；

6、攪拌均勻後，放入冰箱冷藏室10小時，取出後即可完成製作。