葡萄去皮有何妙招

1、冷凍去皮

把葡萄放進冰箱冷凍倉凍上3-4個小時，等葡萄完全凍硬了再拿出來，放進水裏泡5-10秒，輕輕一捏，葡萄肉就從開口處擠出來了。經過冰凍的葡萄變得緊實，放進涼水裏解解凍，外層的葡萄皮消開早，葡萄肉還凍着，皮肉分離十分利落。

2、熱水+冷水

凍進冰箱等待的時間太久，不如把葡萄在熱水中燙20秒，撈出後立即用冷水衝20秒，一冷一熱幫助果肉和果皮分離。

3、牙籤轉一圈

牙籤尖端插進葡萄皮與葡萄肉之間，擦着葡萄皮轉一圈，一多半的果肉和皮就分開了，大拇指向下一捻皮就下來了。

4、牙籤劃條縫

從葡萄梗的開口處從上往下劃一刀，輕輕一擠葡萄肉就與皮分開了，這一招同樣適用於厚皮葡萄哦！