廚房安全應注意些什麼

民以食為天，房屋設計中沒有廚房肯定是不行的，也彰顯了廚房在我們心中的地位，然而每天都進出廚房，你注意過廚房的安全問題嗎？

烹飪過程中不要遠離廚房，以防湯水溢出澆滅燃氣灶火苗造成燃氣泄漏事故

玻璃器皿、瓷器不能擺放在枱面邊緣，避免摔破和傷人

廚房內禁止存放酒精、汽油等易燃危險物品，不要堆放雜物，以免引起意外着火或造成絆倒等

刀具不使用時應插入刀套或刀架內，擺放在小孩不易觸及的地方

要預防被高温廚具或剛煮熟的飯菜燙傷

油鍋起火，如果火焰不大，可將鍋蓋將鍋蓋緊，然後熄滅爐火，稍等一會兒，火就自行熄滅。也可將備炒的蔬菜及時投入鍋內，鍋內油火隨之就會熄滅（此法要防止油火濺出）