為什麼水果的顏色會有不同呢

水果的顏色會有不同的原因：

1、水果的顏色是由果實發育過程中各種不同色素含量多少所決定的，植物色素主要有三類，即葉綠素、類胡蘿蔔素和花青素。

2、有些水果果實在幼嫩時，葉綠素含量大，所以水果成熟後表現為綠色。

3、有些水果當果實成熟後，葉綠素逐漸被破壞，類胡蘿蔔素的顏色呈現出來或由於形成花青素而使果實呈現出黃、紅、橙等顏色。