啤酒能燉雞頭嗎

做法如下：

1、首先將柴雞劈開兩半。

2、剁成小塊再清洗兩次。

3、放到開水裏焯燙一下去除浮沫，趁水開時撈出來控幹水分。

4、準備好葱、姜、小茴香、香葉和大料。

5、將啤酒倒在一個碗中。

6、灶上放一個炒鍋，燒熱以後加入玉米油將佐料倒進去煸炒一下。

7、再加入控幹水分的雞塊翻炒。

8、加入適量紅糖。

9、加入適量醬油。

10、加入啤酒。

11、等到啤酒燒開以後大火敞開蓋