豆漿自制怎麼才能去掉腥味

1、將泡好的黃豆放入鍋中，開鍋煮5至10分鐘。脂肪氧化酶是導致豆腥味的原因，在此加熱的時候，氧化酶會失活，因此再將煮過的豆子放在豆漿機內即可去掉豆腥味。

2、可以放少量的小米和糯米，比例大約是黃豆：小米：糯米7：1：1。這個比例可以根據個人喜好來調節，這樣做出的豆漿更香醇，可以掩蓋掉豆腥味。