燒雞的做法：
材料：雞一隻，辣椒，鹽，葱，姜 ，八角，桂皮，花椒粒，香葉，白糖，綠茶，料酒，生抽，蠔油，老抽。
做法：
1、雞去內臟洗淨。
2、鍋內放入清水，將雞放入鍋中焯去血沫。
3、撈出洗淨瀝乾。
4、雞放入鍋中，添入適量清水，放入除白糖綠茶外的所有調料，小火煮2小時。
5、煮熟的雞浸泡20分鐘撈出。
6、鍋內鋪一張錫紙，上面放上白糖和綠茶。
7、放一個支架，雞放在支架上。
8
維基百科吧
