悶雞蛋是什麼意思

相當於悶葫蘆，就是指人不愛説話或者是指吃啞巴虧。

燜雞蛋是一道傳統家庭美食，主要原料雞蛋，調料有葱末，鹽。燜蛋口味鮮美，老少皆宜，尤其是小孩子特別喜歡吃。

打四個到五個雞蛋，放入葱末和適量鹽攪拌，然後熱鍋，放中等油量，等油熱以後下雞蛋，有點熟以後剷剷鍋底，不要讓雞蛋粘住，再加少量油，反覆這樣兩次，等底下的蛋熟了以後，翻過來，翻面的時候最好準備一個盤子，先把盤子扣在過上然後翻個，稍微熱一下就好了，起鍋。