如何輕鬆打開生蠔的殼

刀挑法。用蠔刀找準下刀的位置，找到內外殼連接的縫隙，然後用生蠔刀把筋肉挑斷，然後往開拉即可打開。火烤法。將生蠔放到火上烤一下，生蠔殼很快便會自動開啟。砸螺絲刀法。首先用平頭螺絲刀在生蠔的尾部找到一個小洞，接下來把螺絲刀插進去，然後把生蠔立起來，用手扶穩，用錘子用力砸進去，生蠔殼自然便開了。注意：在砸的時候不要太用力，以免砸到自己的手指。