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為什麼煮好的鯽魚湯浮着一層白沫
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經驗
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原因:肉質類原材料裏面有血液存在,用
開水
熬製後會形成
泡沫
漂浮在開
水錶
面。
解決方法:沖水把血水漂乾淨,用小火慢燉,會使泡沫減少。
Tags:
鯽魚湯
浮着
白沫
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請問煮鯽魚湯成苦的為什麼
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