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攤小米煎餅的配方比例是多少
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比例為米麪比
白麪
等於一比一,做法如下:
準備米麪100克、白麪100克、
雞蛋
1個、油50克、鹽20克、十三香20克、葱少許;在碗內放入小米麪和白麪;分次加水攪拌成麪糊;在裏面再加入鹽、十三香、葱花和1個雞蛋,攪拌均勻;在鍋裏放少許油,放入麪糊;在一面
凝固
成型時翻面,第二面也金黃時出鍋,即可裝盤。
Tags:
煎餅
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