自制西紅柿醬怎麼防腐

1、西紅柿醬炒至黏稠加入2克鹽，加入幾滴白醋或是檸檬提味汁（檸檬汁也有防腐的作用哦）。

2、如果想要長時間保存，需趁熱裝到無水無油的玻璃罐中，密封緊，一定要密封緊哦~為了以防萬一可以在封口之前加入一勺白酒，如果介意的話也可以不加，吃的時候要用無水無油的工具弄出來，開封過的番茄醬要放到冰箱冷藏，儘量在一個月內吃完。