薏米怎麼做好喝

1、做薏米骨頭湯最好喝。步驟：把花生米、薏米、香菇放在一個容器中,加入適量清水浸泡3個小時。泡好的花生薏米水有點渾濁,清洗三遍之後就很乾淨了。

2、骨頭放水龍頭下衝洗乾淨,放入鍋中,加適量清水,蓋上蓋子,大火燒開五分鐘。(這一步叫飛水,也叫去血水)。煮好的骨頭水很渾濁,用清水清洗四遍以上,必須徹底洗乾淨,放入砂鍋。

3、泡好的花生米、薏米和香菇也放入砂鍋中，加適量清水，移至煤氣爐，大火燒開轉小火煮兩個小時。加適量鹽調味，湯上面會浮有一層油脂，用過油勺撈出，一鍋濃香順滑的湯水就做好了。