香菇黃燜雞的做法

1、生薑切片，琵琶腿洗幹剁淨，香菇泡好弄乾水分，生薑切片，幹辣椒辣椒，大蒜切片。

2、放入油，大蒜，薑片，幹辣椒爆炒。

3、加雞塊翻炒。

4、加入料酒，生抽，老抽，上色。

5、鍋中加水沒過雞塊，加入一小塊黃糖。

6、放入香菇。

7、轉中火燜30分鐘左右，雞塊酥爛，加少許鹽調味。