花膠牛奶需要放水嗎

花膠牛奶的做法如下：

用料：花膠50克，純牛奶250毫升，白糖適量。

做法步驟：

1、冷水浸泡至軟，冬天隔8小時左右換一次水，夏天隔4小時左右，晚上可放入冰箱泡；

2、把血絲、油脂洗乾淨；

3、焯水1分鐘後撈起；

4、放入燉盅，備用；

5、燉盅倒入小碗開水，沒過花膠；

6、隔水燉約75分鐘；

7、加入純牛奶和冰糖適量，再燉約15分鐘；

8、即可出鍋。