油炸小吃車怎麼做啊

材料一：地瓜泥200克。材料二：糯米粉50克，地瓜粉15克，細砂糖25克，豬油20克。

做法：1、將材料一與材料二一起起揉拌均勻至光滑後備用；

2、將揉好的材料搓成長條狀，分割成等份，並搓成丸子狀備用；

3、燒鍋並倒油，待油燒熱至110攝氏度後，將丸子放入鍋中油炸至浮起後，輕輕攪拌鍋內的油，待丸子表面呈現金黃色後，撈起並瀝乾油。