青菜怎麼燉肉

用料：五花肉500克，青菜6棵，粉絲適量，香葱適量，生薑適量，料酒少許，醬油少許，味噌醬少許，糖少許，雞精少許。

五花肉切塊焯水後，洗淨浮沫備用；葱挽結，姜拍鬆；青菜洗淨切段，粉絲泡好；鍋內熱油，六成熱時下入五花肉煸至微黃，下入料酒，醬油，味噌醬，糖，等肉完全上色後，一次性倒足開水，大火燒開後，改小火燉一個半小時；加入粉絲；加入青菜，等粉絲吸足湯汁，青菜軟爛時，即可。