冬天應該吃大白菜嗎

白菜微寒味甘，冬天吃白菜有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒的作用；大白菜古時又叫菘，有菜中之王的美名；在我國北方的冬季，大白菜更是餐桌上必不可少的，故有冬日白菜美如筍之説；秋冬季節空氣特別乾燥，寒風對人的皮膚傷害極大，而白菜中含有豐富的維生素，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養顏效果；白菜中的纖維素不但能起到潤腸、促進排毒的作用，還能促進人體對動物蛋白質的吸收。