吃火鍋究竟有好處還是壞處

吃火鍋有好處，也有壞處。

好處 ：

1、吃火鍋營養損失少，入鍋食物的營養幾乎可以完全吃進去；

2、調味品可自行控制；

3、能始終保持菜餚的温度；

4、食物的新鮮程度和衞生情況看得見，吃起來更放心。

壞處：1、火鍋含油脂和熱量太高，湯中含有嘌呤，生肉生菜涮涮直接吃，容易引發食品安全問題；

2、無節制享受火鍋美味容易患病，兒童、老年人的體質較弱，應該選擇鈣質含量較高的滋補濃湯類火鍋。