為什麼蘭州拉麪都是新疆人開的

蘭州人最先創作的，屬於清真麪食，新疆少數名族青一色穆斯林只吃清真，在新疆廣為流傳興盛。

蘭州牛肉拉麪簡介：

《蘭州牛肉麪》紀錄片是以在德國開一家牛肉麪館的故事線索，從中西方文化差異的比較中探尋牛肉麪的歷史故事，以及它所藴含的文化意義的紀錄片。該片選取蘭州牛肉麪作為表現對象，牛肉麪不僅僅是地方小吃，而且是蘭州城市文化的一個記錄標本，是一個活的證明，沉澱了歷史的記憶。本片通過留學生吳秋成(音)在德國開一家牛肉麪館的故事線索，從中西方文化差異的比較中探尋牛肉麪的歷史故事，以及它所藴