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求甜點香芋卷的做法
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香芋卷:是一道以雲吞皮、芋頭等為主要食材製作的美食。
材料:雲吞皮4兩(約160克),芋頭1至2斤(約320克,
葡萄
幹2湯匙,蜜糖2湯匙
調味料
:生粉1、5茶匙,生油1茶匙,蜜糖1湯匙。
做法:
芋頭
去皮
蒸熟,壓爛加入葡萄乾和調味料拌勻。在雲吞皮的一角掃上清水,使容易粘口,把(1)之芋頭餡放在雲吞皮上,包成小卷。用鑊燒滾三杯油,放下芋卷炸至微金黃色,瀝乾油分,排在碟上,澆上蜜糖便成。
Tags:
香芋
甜點
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