一、農產品類:
1、茶葉,興寧種茶已經有五百年的歷史。龍北官田茶是較早出名的興寧茶,屬於粵東八大名茶之一。
2、烤煙,興寧的煙品種有四百多種。
3、龍眼,龍眼在興寧栽培已經有六百年的歷史。興寧現種有龍眼二萬多畝。
4、柑桔,興寧的柑桔以蕉柑為主,夏橙、雪橙、暗柳橙、碰柑、五月紅、温州蜜、化州桔等都屬於較好的品種。
二、食品類:
1、珍珠紅酒,以黑糯米為主要原料,經過興寧的多種傳統工序釀造而成,是興寧名牌產品。
2、味精,口得福牌味精在1986年曾榮獲法國巴黎舉行的第十二屆國際博覽會金獎。
3、蓼花,是興寧縣有名的糕點。
三、工藝品類:
1、木雕工藝品。
2、竹編、藤編工藝。