油品起火怎麼處理

油品起火後，迅速用鍋蓋或能遮住鍋的大塊濕布遮蓋到起火的油鍋上，阻止空氣流入燃燒區。使燃燒物得不到足夠氧氣而熄滅，而且鍋裏的油不會被污染，人體也不會被火燒傷。

需要注意的是：撲救油鍋火災時，絕對不要往油鍋裏澆水。這樣做不但不能起到滅火的效果，而且還會使火勢更猛，因為冷水遇到高温熱油會形成“炸鍋”，使油火到處飛濺，很容易造成火災和人員傷亡。