雪燕蓮子羹做法圖解

1、雪燕用温水提前一晚泡發，洗乾淨雜質備用。

2、鍋中倒入小半鍋清水，煮開。

3、倒入紅棗、蓮子和雞頭米，放入冰糖，蓋上蓋子。

4、大火煮開後轉小火煮30分鐘左右。

5、如果水太少，可以倒入適量椰汁，攪拌均勻，繼續煮開。

6、倒入提前泡發好的雪燕，一邊煮一遍輕輕攪拌，煮開後即可。雪燕不要煮太長時間，會化掉的。

7、起鍋前撒入適量枸杞，攪勻後即可出鍋。