冰是怎麼製作的

自然界純淨的水在正常的大氣壓下，到0℃就會結冰，自然結成冰的稱之為天然冰，通常以人工製冷方法制成的冰，稱為人造冰或機制冰或工業冰，常用的冰包括工業冰、食用冰、乾冰等。工業製冰中，工人首先利用水管將水抽到製冰模具中；灌滿水以後使用吊車，把模具組架一同放入製冰池，然後蓋上蓋板，製冰池內的蒸發板開始蒸發吸熱；鹽水製冰屬於間接降温，製冷劑在蒸發器內吸收鹽水的熱量，使鹽水降温並保持在-10至-14攝氏度；冷凍好的冰塊，由吊車依次吊至脱冰池，工人需要來回晃動製冰模具，使得冰塊與模具快速脱離，脱冰完成後取出冰塊就完成了。