做好的海鮮可以隔夜吃嗎

做好的海鮮不建議隔夜吃，因為隔夜後的海鮮食用口感不會像剛做好時那麼新鮮，食用口感會受到影響。並且海鮮屬於高蛋白、高水分的食物，隔夜保存後容易滋生細菌，食用這種海鮮會對人體健康造成一定影響。

不建議吃隔夜的海鮮，吃海鮮講究的是一個“鮮”字，而隔夜的海鮮食用口感會受到很大影響，很難品嚐到其原有的鮮嫩口感。

此外海鮮大多都含有大量的蛋白質和水分，煮熟之後若保存不當，很容易出現變質的現象，若食用到變質的海鮮，會對人體健康造成影響。

做好的海鮮最好是儘快食用完，若實在不能吃完，可以嘗試放入冰箱冷藏層冷藏，利用低温環境來抑制海鮮變質的速度。