油炸皮皮蝦都可以吃嗎

下面介紹油炸皮皮蝦的做法：

用料：皮皮蝦9只、輔料柿子椒半個、紅椒半個、調料色拉油適量椒鹽適量。

步驟：

1、皮皮蝦刷洗乾淨，用廚房紙吸乾表面水份；

2、青紅椒洗淨去蒂去籽切成小丁；

3、鍋中放稍多的油，油温上來把弄乾水份的皮皮蝦放入油鍋中，大火炸3至5分鐘，至蝦殼有脆感；

4、炸蝦的油倒出，鍋中留底油，煸香青紅椒丁；

5、倒入炸好的皮皮蝦，翻炒幾下；

6、撒適量椒鹽粉，翻炒均勻即可出鍋。

烹飪技巧：

1、蝦入鍋油炸前一定要弄乾水份，否者入油鍋會爆鍋。

2、椒鹽粉用手抓了往鍋裏撒會比較均勻。