糖尿病燕窩能吃嗎

根據實驗室的分析檢測，燕窩在雞蛋、銀耳等營養類似食品中，脂肪含量最低、蛋白質含量最高、人體必需氨基酸的總和最高，且燕窩中不含有膽固醇。糖尿病患者完全可以食用燕窩。但是對於血糖高並且不穩定的患者可以吃但不能多吃。

糖尿病患者吃燕窩時一定要控制糖分，易於使血糖迅速升高的食物，如白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖等等切忌作為燕窩的配料。同時糖尿病患者在食用水果配料也要慎重，因水果中含有較多的碳水化合物，並且主要是葡萄糖，蔗糖，澱粉。食後消化吸收的速度快，可迅速導致血糖升高，對糖尿病病人不利。