食材:芋頭、香葉、花椒、辣椒幹、鹽、糖、白醋、生抽、雞精、油。方法:
1、將芋頭洗淨刨成細絲,香葉撕成小塊備用;
2、開火後在鍋中放油,油熱後放花椒、辣椒幹,芋頭絲翻炒五分鐘;
3、翻炒好後放鹽、糖、白醋、生抽調味;
4、繼續翻炒兩分鐘後,放入雞精即可。