火鍋淡季的營銷方案

火鍋淡季的營銷方案如下：

1、增加副產品線，火鍋和N其他產品；需增加和改進的產品，龍蝦，涼菜，涼麪，涼粉，綠豆粥，冰凍扎啤等。

2、進行產品創新，徹底轉變客户對店鋪固有認知，火鍋冷吃，熱天，火鍋冷着吃。

3、軟裝廣告全部更換，推廣吃冷串的概念和文化，所有餐桌也貼上冷串概念和主推活動。

4、拉兩條橫幅掛醒目位置，冰爽夏天，冷吃串串，指定啤酒免費暢飲。

5、進門左側位置，冷串展示，勾起顧客食慾。

6、朋友圈會員客户互動活動，靠老客帶新客，口碑效應。

7、人流密集處，發放傳單進行店鋪宣傳。