白菜餡可以放冷凍儲存嗎

白菜切碎後做餡會滋生很多細菌，所以，需要放入冰箱冷凍儲存。

煮過的白菜豬肉餡餃子可冷藏，沒煮過的一定要冷凍才能保質。 中國農業大學食品學院營養與食品安全系博士範志紅認為，白菜豬肉餡餃子的儲存是很有講究的，白菜切碎做餡後接觸細菌更多，因此沒煮過的白菜餡餃子千萬不能室温存放，否則可能變質，最好把沒煮過的白菜餡餃子放到冰箱冷凍室保存，否則要煮熟殺菌，再冷藏保存。