牛肉放水裏焯過。倒入高壓鍋,放入姜,牛肉,老酒,清水。小火蒸煮20至30分鐘。
鍋里加油,放入姜葱蒜,倒入土豆和牛肉翻炒,再加入水。
水燒開後,加入咖喱和少許鹽。
調小火,蓋上鍋蓋,最後調到喜歡的濃稠度出鍋。