山東水煎包的做法

食材：五花肉50克，韭菜50克，麪粉250克，酵母2克，鹽、油、料酒、水、醬油和香油適量。

方法步驟：

1、用水將麪粉揉成一團，然後放在陽光下讓其發酵；

2、韭菜切末後，加入香油，將其拌拌均勻；

3、五花肉切丁後，加入鹽和料酒；

4、將發酵的面，加酵母和麪粉揉均勻；

5、將麪糰切成小塊狀，然後將其碾成皮；

6、往皮內先放一勺韭菜，再放一勺肉餡，然後將封口捏在一起；

7將適量的油倒入平底鍋中預熱，然後把包子放入鍋中，煎3分鐘；

8、然後沿着鍋邊倒入適量的水，用小火煎15分鐘。