毛豆隔夜可以吃嗎

毛豆隔夜可以吃，但前提是密封保存，且大豆的含義包括黃豆和毛豆，學名是大豆俗稱毛豆，是黃、青、黑、褐、雙色等各色大豆的總稱，約有5000多年的栽培歷史。中國種植約有九成是黃大豆，而毛豆就是新鮮連莢的黃豆，曬乾之後又稱大豆，是一年生的農作物，莖粗硬而有細毛，它的莢作扁平形，莢上也有細毛，所以人稱為毛豆，新鮮時，豆莢嫩綠色，青翠可愛。