黑米生蟲了還能吃嗎

必須不能吃!生蟲就説明保存的環境存在問題，主要是受潮了，表面上看是生蟲了，其實重點是看不到的微生物，常見的有大腸桿菌，黴菌酵母等;以及這些微生物產生的各種毒素，比如黃麴黴毒素等，對人體是長期積累的，損害非常大;

另外，穀類受潮都不要再吃了，基本上都會產生黃麴黴毒素，尤其是花生;玉米小麥的話，還會有嘔吐毒素等。