無花果根煲豬骨湯具有生津止咳的功效,且其滋潤醇香,營養豐富,老少咸宜。
無花果有清熱生津;健脾開胃;解毒消腫。主咽喉腫痛;燥咳聲嘶的療效。用曬乾的無花果和豬骨,加些玉竹和蜜棗,枸杞子煲湯,清甜滋潤,營養豐富。
食材:豬骨500克,無花果40克。
輔料:鹽適量,蜜棗適量,玉竹適量,枸杞子適量。
步驟:
1、將買回來的豬骨清洗乾淨。
2、煮鍋放入冷水將豬骨燒開去污水清洗豬骨再放入冷水大火燒開。
3、準備湯料:玉竹,蜜棗,無花果,淮山和枸杞子。
4、將所有的湯料泡浸片刻。
5、將湯料撈起瀝乾水份。
6、除了枸杞子,其他的湯料都放入豬骨湯裏大火燒開之後改中火煲一小時。
7、最後放入枸杞子加適量的鹽調味大火煲十分鐘即可。