怎樣泡豆皮是正確的

將適量的幹豆皮取出，放到一個盆裏，然後去燒一壺水。將滾燙的熱水倒進裝有幹豆皮的盆裏，熱水裏剛好沒過幹豆皮就可以了。倒入熱水後，用筷子將幹豆皮攪拌均勻，使之均勻受熱。大概泡2分鐘後，幹豆皮就泡開了，用涼水洗一洗就可以炒來吃了。

豆皮，是煮沸豆漿表面凝固的薄膜，可鮮吃或曬乾後吃，是東亞地區常見的食物原料。含有豐富蛋白質和鐵、鈣、磷、鎂等多種營養元素，濃縮了黃豆中的精華，可增進骨骼發育，是豆製品中的營養冠軍。