啤酒燒鴨高壓鍋壓多久

材料：鴨半隻，啤酒一瓶，姜，蒜，香料，花椒粒，幹辣椒，豆瓣，醬油，雞精，鹽。

做法：

1、將鴨剁成塊，入鍋焯一下，撈起後瀝乾水。

2、炒鍋放油，放入花椒粒炸香，倒入豆瓣醬翻炒幾下，再倒入鴨塊翻炒。

3、將炒好的鴨塊倒入高壓鍋中，再倒入整瓶啤酒，加入清水。

4、放入香料、幹辣椒、生薑、鹽、醬油，用中火煮。

5、當高壓鍋上氣後，再壓10至15分鐘左右關火。

6、氣排完後，放入雞精調味即可。