蒸山藥的熱量

蒸山藥每一百克所含熱量約為57大卡。山藥熱量較低，是非常適合減肥期間食用的。同時每100克的山藥中還含有11.4克的碳水化合物和1.4克的粗纖維。山藥一般指薯蕷，是薯蕷科薯蕷屬植物，纏繞草質藤本，分佈於朝鮮、日本和中國；生長於山坡、山谷林下，溪邊、路旁的灌叢中或雜草中。塊莖為常用中藥懷山藥，塊莖富含澱粉，可供蔬食。