1、雞翅用清水浸泡半小時以上,去除血水
2、將泡去血水的雞翅清洗乾淨,控幹水分
3、葱薑蒜切好備用,準備好一罐啤酒
4、鍋裏放入少量油,下葱薑蒜爆香。
5、煎的過程中導入少量生抽,煎的過程中不要翻動雞翅
6、煎至一面金黃翻面煎,直到第二面煎得也差不多啦放入少許糖(上色用)
7、煎得差不多時倒入啤酒,撒入少許鹽(千萬別鹹了,撒點鹽提鮮就好)
8、大火燒開後,改小火燜雞翅。
9、燜的過程中不要翻動雞翅。燜到差不多汁幹即可盛出